Тушенка из курицы в скороварке

Тушенка в скороварке

Тушенка — любимая многими консерва, которая замечательно хранится на протяжении  длительного времени, ее удобно брать с собой в дорогу, на дачу. Готовое мясо выручит хозяйку в любой момент, если неожиданно нагрянули гости или катастрофически не хватает времени на приготовление ужина. Мягкое и вкусное мясо нравится деткам, они с большим удовольствием уплетают его за обе щеки вместе с картошечкой. К сожалению, сейчас достаточно проблематично купить качественную тушенку. Производители пытаются сэкономить, добавляя непригодные обрезки, усилители вкуса, загустители и консерванты. Самым лучшим выходом в сложившейся ситуации является приготовление домашней консервы, когда есть возможность полностью проконтролировать все этапы готовки и качество используемого продукта.




Ингредиенты тушенка курица

Ингредиенты для тушенки из курицы в скороварке

  • курица 1,5 кг;
  • соль 2,5 ч.ложки;
  • вода питьевая 250 мл;
  • лавровый лист 3 шт.;
  • перец черный молотый 1 ч.ложка.

Процесс приготовления куриной тушенки в скороварке:

1. Курицу хорошо промыть и высушить.

2. Нарезать мясо птицы небольшими кусочками.

3. Добавить к нарезанному мясу соль, перец и листики лавра. Все хорошо перемешать.

Курица в скороварке

4. Выложить замаринованное мясо в скороварку, добавить холодной питьевой воды.

5. Закрыть крышку скороварки и включить плиту на высокую мощность.

6. После закипания воды, когда поднимется клапан на крышке скороварки, уменьшить нагрев плиты до минимума и тушить в течение двух часов.

7. Пока идет процесс тушения, необходимо подготовить поллитровые банки, в которых будет храниться готовое мясо. Для этого промывает тщательно банки под проточной водой с содой, после просушиваем в духовом шкафу.

8.  Аккуратно открыть скороварку, чтобы не нанести травму собравшимся внутри нее паром.

9. Горячее мясо вместе с получившимся бульоном разложить в чистые банки, сверху накрыть крышками.

10. На дно большой кастрюли положить тканевую салфетку, залить воду и поставить на плиту.

11.Когда вода в кастрюле нагреется до 37-40 градусов, аккуратно поместить туда банки с готовой тушенкой, чтобы уровень жидкости поднялся по поясок банок.

12. Стерилизовать банки в течение сорока минут, после этого осторожно достать из воды и закатать крышками.

Хранить готовую консерву можно при комнатной температуре кухонном шкафу, как обычную консервацию.

Готовая тушенка в скороварке

Домашняя тушенка из курицы в скороварке — достаточно бюджетная заготовка, которую без особых усилий можно заготовить впрок. Она хорошо хранится в течение длительного времени, если конечно не будет съедена домашними в максимально сжатые сроки. Баночки с тушенкой удобно брать с собой в дорогу, на дачу. Приготовление в скороварке заменяет высокотемпературное промышленное оборудование, благодаря ей создается нужное давление и температурный режим. На выходе мясо получается нежным и ароматным, является хорошим вариантом для детского и диетического питания.

0

Похожие рецепты:



Оставить комментарий